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武汉美食之旅(四)——时尚与历史融合的江汉路(多图)  

2008-01-21 01:26:00|  分类: 我记录,情感空间, |  标签: |举报 |字号 订阅

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   说起江汉路,武汉的朋友们一定特别熟悉,说起逛街购物买衣服,说起吃喝玩乐,首先自然想到的就是去江汉路,武汉人口里的江汉路是从大洋百货到循礼门,从洞庭街、武汉关、上海路、到江汉路、保成路夜市街这一带区域,这里聚集了多家商厦和各种集娱乐、购物、饮食于一体的商业广场,最时尚最IN的东西都可以在这里体验到,几乎可以说是武汉年轻人们的天堂。对于旅游者,像这样全国都有的商业区当然没有什么逛头,但如果你喜欢观察这个城市的文化特色,喜欢美食,喜欢一些古老的建筑风格,那江汉路还是很值得一去的。

   下面看着图我们逛逛吧?

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江汉路上

    武汉作为曾经的开放港口城市(《天津条约》中开放的长江沿岸4港口之一),现在的汉口江边在以前属于租界区,江汉路这一溜是曾经的英租界,遗留下不少大理石的英式风格建筑,走在如今繁华的江汉路上,看着最时尚的元素与那些老建筑们融合在一起,的确是一件有意思的事。

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    和很多有历史的城市一样,最繁华的地区的也会有不少的老居民房,土生土长的本地人都是从这个区域开始繁衍发展的。江汉路周围也是如此,英式风格的白色木条的百叶窗,古老的铁皮水道,窗台上的云纹浮雕,搀杂着历史留下的痕迹,生活百态的烙印,走在这样的老街上,两边是浓密的法国梧桐树,我总是会不时的产生错觉,有一种走在历史河流中的感觉。曾经在3、4月的春天,有一次和一个好朋友结伴去车站路上买东西,满街飘飞的梧桐花虽然毛毛的骚扰人打喷嚏,可那种穿行老街,看飘絮满天飞的浪漫感觉却是永远都记在脑海里了,不会忘怀了!

   也带珊珊看了看这一带的老房子,江汉里,XX里,有点上海里弄的感觉,她很羡慕那些可以住在这些房子里的老武汉们,可实际上住在外观浪漫的洋房里的武汉人一定不这么认为,阴暗的木结构楼梯,楼梯转角的煤球、陈年的生活垃圾,几家合住一套房子,隔音效果差,居住面积象鸽子笼一样小,这里的人们其实都盼望着拆迁可以过上独门独户的日子,不过真的等那样的日子来临的时候,恐怕他们又会怀念现在融洽又亲近的邻里关系了。

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江汉路上随处可见的甜品车,老摊子是味道的保证啊!

   说了半天,总该谈到吃了,江汉路上美食多,真是无庸置疑,传统的武汉特色,现代的时尚小吃,零食,这里应有尽有(感觉象是在说广告词哈!),说汉口的饮食比武昌多而方便,武汉人自己一定也没意见。本来么!人口密集的老城区面积汉口占得比较大,这就决定了老城区生活设施更全面,更方便也更经济,能经过多少代人慢慢经营继承下来的百年老字号们几乎都集中在江汉路一带以及周边不远的地区,蔡林记、四季美、海员炸酱面,陈记炸酱面,严记烧卖、老福庆和、老通城,老字号的标记是老桌子,老椅子,陈旧的店面,实惠的价格,以及很不错的服务(当然现在也有不少老字号改良了,也有一些经营不善倒闭了),在这些老字号里,老主顾们都不必看价格牌的,说一句:“老样子”,师傅们就知道了,是要加辣还是要多汤?是要浇头另上,还是加双拼?有存了酒在店子里的,老板娘早热情似火的把酒瓶子、杯子送过来了,生意不忙的时候一起讨论一下昨天那桌牌怎么糊得那么离奇?原来这些街坊们都是老牌搭子啦!

    和江汉路交界的花楼街就是一个这样的地方,曾经江汉路王府井百货周边的员工们都是在这里解决伙食问题的,花不多的钱就可以美美的解决一顿饭,等到大连万达商业广场刚刚建设好的时候,这条街更具特色:路的右边是时髦、新锐的现代化商业广场,咖啡馆、装潢现代的甜品屋、台湾零食店、西式快餐、影城、埠外超市,穿行的是打扮时尚,前卫的新新人类;路的左边,一色老旧的木结构的老式房子,有些还能从外观上看到一点当年风光时的影子,英式露台,尖顶、但已经被烟火和尘土掩盖得要努力去看才能发觉。老街上密密麻麻的是最传统的汉味小吃、杂货店、粮油店、如果努力去看粮油店上的牌子,你或许还能看到“XX花楼街粮油门市部”的水泥浮雕字样,“门市部”,一个多么久远的名词哟!在这条街上你还能看到最有历史的理发馆,一个木盆架子,一个小煤炉,一个有年代的搪瓷盆子,加上一只古老的转椅,椅子的后背上通常都挂一片磨得裎光发亮的趟刀片,是老理头匠们磨了几十年剃刀制造的。那些有年纪的爹爹们还是愿意来这里刮脸,躺在那里一脸惬意的敷着烫手的毛巾和多年的老知己们聊聊他们自己的话题。万达广场这里这条奇特的街,我总觉得就好象是有一把快刀,剖开了这个城市一直隐秘的某个角落,把那些古老的生活化的细节戏剧化的于现代化的时尚元素搬到了一起,值得我们反复回味。

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这次看到的花楼街,已经拆完了

    花楼街的拆迁我们都知道是迟早的事,这条街的搬迁过程也是曲折颇多,中间拉锯似的战斗了好几年,据说还发生过流血事件,其中的细节我不太知道,不过这次回去,走过这里,才发现这里真的已经拆完了,站了半天,想着曾经在这里排队吃煎包、汤包、糊米粉,吃福庆和米粉的日子,心里真是有无限的感慨和唏嘘!

   废话说了太多,主要还是对这片地方太熟悉也有太多感情了,后面我们讲快一点吧!

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   大连万达广场现在是江汉路上的美食集合地了,各种新老食物这里都能找到,每次从面对王府井百货后门的那个门进去都要被里面的人潮吓一跳,挤得走不动路,不论是这家臭豆腐,还是旁边的婆婆卤味还是那家风靡全武汉的“找茶”奶茶甜品店永远都是人山人海!

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鲜鱼糊粉

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万达广场的精武鸭脖连锁店

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    婆婆卤味家的好味道大菜姐姐已经形容过了,我就不再多说,带珊珊来吃了一次,她被辣得直喊受不了,却还是忍不住停不下来的一直想吃!强烈推荐吃这里的藕片,喜欢吃肉的可以买猪蹄子!

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    万达广场里的吃的说不完,什么周黑鸭、糊汤粉、什么易记酸辣粉、值得一提的还有这家从花楼街起家的“江汉路煎包一绝”,特制的包子蘸酱,鲜嫩多汁的包子馅,不论什么时候来都得排长长的队,估计也没几个人还能记得他们家的本名“国国煎包”啦!

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   回武汉前,我问朋友们:“最近武汉流行吃什么?记得带我去啊!”回答是“不就是韩餐、还有必胜客!”犹豫了半天,我还是直接要求去那些曾经的老地方吧,回到武汉的第一顿午饭是在鄱阳街的瓦萨奇鲢鱼王吃的,店面装潢差一些的那家才是正宗的,不用看菜单直接点:红烧鲢鱼、鱼丸锅仔,加一份腊肉炒菜苔,记得他们家是做夜市排档出的名,生意火得有人大老远的专门开车来这里排长长的队吃他家的烧鲢鱼和烧鱼嘴,曾经有美食杂志记者采访老板,一个胖胖的大嫂,问他家鱼味道好的诀窍,回答特别朴实:“我们就是肯花多点时间烧到入味!”

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红烧鲢鱼

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    菜迅速上桌,味道还是曾经的味道,浓墨重彩的,鲢鱼嫩滑,入口不腻,只是鱼丸子明显淀粉偏多,没有入口即化的感觉了,有点失望啊!

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    相比后来几顿在吉庆街或亢龙太子吃的腊肉菜苔,这顿吃到的是最香的,这样的小菜就是要在这样的小店里吃才香!是广东人讲的,有锅气!

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    第一天的晚餐,经过我多次争取,终于去了我怀念好久的南京路的凤爪王,凤爪王是烧烤店,武汉的烧烤是出了名的有特色,也只有武汉这样的地方,烧烤店才有可能做成这样连锁经营的大规模,每次回去都忍不住要去个好几次。

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大家都喜欢的烤土豆片

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他们家的桂花糊米酒也很不错

    烧烤的种类太多了,烤凤爪是他家的特色,我们吃到一半忍不住又加了,烤到面面的土豆片是永远最受欢迎的,另外还有烤鲫鱼、烤茄子、烤黄瓜、烤香菇、烤辣椒、烤韭菜、烤剥皮鱼、烤藕片、烤素鸡、烤大虾、烤鱿鱼、烤金针菇,相反,倒是烤肉类在这里没有那么受欢迎啦!为了照顾朋友们的肚子,我就拍了刚上桌的几种。

   更多美味,大家自由想象吧!也欢迎改日有机会亲自来武汉一一品尝体验!如果我正好在武汉,记得叫上我给大家当导游!武汉美食之旅(四)——时尚与历史融合的江汉路(多图) - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

    后记:回头一看,才发觉自己洋洋洒洒的写了这么多关于武汉的记忆与美食了,甚至有点罗罗嗦嗦、自说自话的感觉,不好意思呀,对于武汉这个城市,实在是有很深的感情,虽然不是出生在这里,但成长最重要的十几年都是在这里度过的,生活在其中的时候真的不知道它对于自己的影响究竟有多大,直到离开了才慢慢的回味出它的种种韵味来,07年第一次一整年没有回去过一次,从下车的那一瞬间开始,很多曾经的记忆的闸门都被打开和激活了,以至于我在回北京已近半个月后还抑制不住的激动,那些自私的关于武汉的记忆漫话就写到这里了吧!虽然还有很多美食都没能一一介绍给大家,下篇开始,我们还是写菜了!

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