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甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕  

2009-04-15 17:57:00|  分类: 杂谈,大理石蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

 

    09年春天实在是喜事多多!从年初老爸出新书,再到小C同学的《FACE》作品参展,小虎同学成功收到来自美国西北大学的OFFER,再到瓜姐、猫姐出新书。到上周,喜讯更是频频传来,我在同一天惊喜的知道七彩姐妹里有两位即将要当妈妈了。上个周末,姐妹们小聚了一次,准妈妈们向我们传递了自己初为人母的幸福感,这一次小聚象往常一样充满欢笑。晚餐吃的是粥和小菜,这是以往聚会没有过的,也因此生出一些与往常每一次聚会都不一样的温情和宁静来。分享了这么多幸福故事的我们最近走在路上都是面带微笑的,实在是太好了,这样好的天气,这样美的季节,身边的朋友也都各自幸福着,所以说真的应该是有一种所谓气场这样的东西存在,身在这样的气场之中,即使什么也不做,也会感染种种美好的情绪。

 

   最近持续春困中,懒得写字了!甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

 甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

   随便说几句,大理石蛋糕是狼同学做的,这位同学最近倍儿精神,天天叫嚣着说要做蛋糕,于是我也就乐得随他了,最近的蛋糕,都是我指挥,他动手。可这人坏啊!做蛋糕前的材料准备,人家说弄不明白材料都被我塞哪了,最好还是得我来备。然后又说,自己烤箱温度掌握不好,万一把蛋糕烤糊了怎么办呢?还得我来调。中间的过程,什么时候加什么材料,打到什么样的程度,就更不用说了,还得我来判断。等蛋糕糊进了模,送入烤箱,人家拍拍屁股,玩儿去了,还得我不定时的过去看着,烤完了拿出来或者倒扣,或者脱模,再加上拍照,也还得是我。那摊了一桌子的盆盆碗碗,沾得哪哪儿都是我面糊、粉屑,也还是得我来收拾,最后,几个蛋糕做下来,我寻思了一下,说是他做蛋糕,怎么比自己动手还累多了?得,人家还占了勤奋好学的好名声,我不爽,严重不爽!甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

 

    不过,狼同学发狠猛做蛋糕,最大受益人也还是我,上一周俺的早餐就因此有了着落,每天早上两小片香甜的蛋糕吃着,再也不用出门买那些卫生堪忧的包子,煎饼喽!09年的春天反正是甜蜜幸福比较多!

 

    大理石蛋糕其实是以重奶油蛋糕为基础变化而来的。只是多加了点巧克力味的部分。另外,方子是参照孟老师的,这个方子比最传统的重奶油蛋糕又减少了糖的用量,吃起来就更少了点担忧了。

 

    另报告一个好消息,咱家小店最近除新上了一些漂亮滴蛋糕模具之外,特征得著名美食博客,我的偶像杨猫同意及特许,求得猫姐大作《猫日子》的签名版数本在我们小店上架销售。签名版《猫日子》数量有限,感兴趣同学们动作可得快快的了哈!

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    〖大理石蛋糕〗

 

    准备材料

 

    低筋面粉100克、黄油100克、细砂糖70克、全蛋100克、泡打粉1/2量勺、小苏打1/8量勺、可可粉10克、香草精1/2量勺

 

    制作过程:

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    1、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖,称量好所有材料,放到软化的黄油切成小丁,和细砂糖一起用电动打蛋器打发,到糖融化,黄油变白;

 

    2、加入香草精,用电动打蛋器拌匀;

 

    3、接着分次加入全蛋,用快速方式搅拌均匀;

 

    4、筛入低筋面粉、泡打粉;

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    5、改用刮刀,以不规则方式拌匀成均匀面糊;

 

    6、取出一半分量的面糊,一起筛入可可粉和小苏打;

 

    7、用刮刀轻轻拌匀;

 

    8、将原味面糊先倒入准备好的蛋糕模中,再加入可可味的面糊,用刮刀轻轻拌一下呈大理石状;

 

    7、烤箱预热,上下管180度,将加好面糊的模子,放入烤箱烘烤。

 

    操作提示:

 

    1、我用的硅胶三联雪芳蛋糕模做的,以上分量刚好可以烤三个不太大的雪芳模样蛋糕。因为硅胶模脱模方便,所以我没有预先垫油纸,也没有撒粉抹油,只等凉后,两边一掰就轻松脱模了。如果用金属模具制作这个蛋糕,最好事先在模子内抹上一层黄油,以便脱模方便。

 

    2、以上的分量做出的蛋糕我觉得有点少,可以根据自家需要按比例增加材料用量。

 

    3、可可粉也可换成咖啡粉或抹茶粉,做出不同风味的大理石蛋糕。

 

    这几年逐渐习惯了用蛋糕点心做早餐,小小一块,真的有点体积小能量大的意思。一小块,就足够人精神抖擞一整天了,而且,选择在早上吃,有一整天的时间消耗热量,也不会有发胖的危险哦。将自己觉得适合做早餐的点心几款为大家奉上:

    (点击图片或文字看做法)

  

    甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房重奶油蛋糕

 

    甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房布朗尼蛋糕

 

    甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房轻乳酪蛋糕

 

    甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房柠檬冻芝士蛋糕

 

    甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房香草果酱蛋糕卷

 

    甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房意式可可坚果Biscotti

 

    甜蜜幸福的气场——大理石蛋糕 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房清水小蛋糕

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