注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

潇潇的简约厨房

 
 
 

日志

 
 

蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜  

2012-12-13 23:40:00|  分类: 豆豉排骨蒸南瓜, |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

    最近因为工作渐忙,越来越少时间花在厨房里,但又不愿意在家吃饭的时候过于马虎,所以蒸菜在我们家餐桌上越来越常见。起初只是为了几个火头同时进行,能方便快速做好饭菜,但常吃之后发现味道清爽,也有营养,所以做得就更多,各种蒸菜的品种开发也越来越丰富。

    前一段为做杂志菜,也因为外婆爱吃,一口气买了三个南瓜,吃来吃去剩下一个,外婆和妈妈离开之后,南瓜就一直躺在厨房里,每次看到总想着要做点什么,但对南瓜兴趣缺缺,所以就一拖再拖。偶尔一个周末,安排了不少工作,又想偷懒,于是用半个南瓜垫底蒸了豆豉排骨蒸南瓜,一吃之下,好吃得停不了嘴,排骨豉香扑鼻,肉汁丰富,南瓜吸收了豉汁和排骨的油润,变得入口即化,满口留香,比排骨还要好吃,又是一次成功的借味。南瓜,这个除了做成奶油南瓜粥不讨厌,此外其他做法从没让我爱上过的
食材,终于在我的菜谱里又多了一个心水做法。

    这道菜也很适合出现在家宴餐桌上。只需简单调味,上锅蒸熟就行,不用花过多时间照料,同步还能做其他菜肴。如果愿意多花一点心思,掏空一个完整的小南瓜,再把排骨放入整个蒸熟,同样味道的情况下,会更显心意哦!
蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

    〖豆豉排骨蒸南瓜〗

    准备材料:
蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房
    排骨200克、南瓜半个

    准备调料:

    豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量

    制作过程:
蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房
    1、排骨洗净、豆豉剁碎,姜切丝待用。

    2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉,剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。

    3、南瓜去皮去瓤切块,铺在盘底。

    4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上,上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可。

    5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。
蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

    小提示:

   1、排骨宜用小肋排,喜欢吃辣可以适当加辣。

   2、还可以直接将南瓜掏去内瓤做容器,把排骨放入其中,蒸熟整只南瓜,好看又好吃。
蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

蒸简单,蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房
  评论这张
 
阅读(5)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017