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节后调养脾胃清心小炒——荷塘小炒  

2012-10-08 09:18:00|  分类: 荷塘小炒的做法, |  标签: |举报 |字号 订阅

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节后调养脾胃清心小炒——荷塘小炒 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房
 

    又一个让人不舍的长假过去了,狠狠的放空休息了几天,整理了一下前一段忙乱没时间顾及的自己的生活秩序,感觉还有好多事没做,这个长假就这样过完了。

 

    节日的快乐就在于可以不按那些周而复始的工作日的作息表来过日子,早上7点可以不用一定要起床,8点不用玩命的拎着电脑包、背包挤地铁。节日的快乐就在于可以有一段时间轻松任性的过想过的日子,醒了吃,饱了睡。不管假期的日子是否过得如此肆意,但可以自由支配自己的时间和饮食无疑是一件让人无比快乐的事。

 

    节日结束,又要回到正常的生活秩序中来,包括作息时间、心情以及饮食。节日我和狼同学在内蒙草原喝了很多奶茶,吃了不少牛羊肉,加上连日奔波,开始有上火趋势,于是回到家赶紧开始调整状态,多吃青菜、水果,饭菜也以清淡为主,2-3天调整下来,已经基本恢复原本状态。

 

    荷塘小炒是江南以及江汉平原一带餐厅菜谱上的常见菜,各种材料都有下火功效,更重要是搭配多样,营养丰富,颜色也鲜亮清雅,是我的常点菜色,自己在家只要材料齐全也会常做,不过人在北京,买不到湖北家乡那么好的菱角、莲子,只好退而取其次,莲子用从家乡带来的干莲子煮烂代替,菱角就直接省略,有莲子和莲藕的清香做整道菜的点睛之笔,满足口腹之欲的同时也能寄托一下思乡情了。

 

    假期饮食无节制,很容易引起脾胃不合、肠胃功能紊乱,炒莲子性甘、涩,温;能健脾止泻,补肾固涩,加上各种材料都富含丰富的植物粗纤维,有益胃肠功能修复。如有需要不妨一试哈!

节后调养脾胃清心小炒——荷塘小炒 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

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    〖荷塘小炒〗

 

    准备材料:

 

    莲藕200克、莲子8-10颗、荷兰豆4-6片、香菇2朵、红椒1/4个、胡萝卜1小段、青毛豆8-10颗

 

    准备调料:

 

    食用油1匙、盐适量

 

    制作过程:

 

    1、莲藕去皮切片,和提前水发好的莲子一起入冷水锅煮到水开,捞出过凉沥干待用。

 

    2、荷兰豆撕去老茎、香菇、红椒、胡萝卜切片待用。

 

    3、炒锅放油烧热,将所有材料一起放入锅中翻炒。

 

    4、待青毛豆颜色变深、荷兰豆略软后,下适量盐调味即可马上出锅。

 

   小提示:

 

    1、莲子如是新鲜的嫩莲子可以省略提前煮的过程。

 

    2、还可以用其他易熟口感清脆的材料代替其中的配料,如嫩菱角、鸡头米等。

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   节日中的微博生活记录:

 

     (我的微博:http://weibo.com/windy3868 欢迎关注)

 

#长假早午饭#茄子肉丝汆面,炒茄丝时加了一包榨菜。放多多的蒜和一点醋,巨香。长假最后一天,心情小惆怅。

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2012-10-07


 

在家回味蒙古奶茶,庆幸买了一包味道还不错的蒙古奶茶粉回来,买的时候店老板怕我喝不惯咸味奶茶,拿了好几袋甜味的给我选,被我毅然拒绝,必须咸味才是那个味道。奶茶泡了切小块的奶豆腐,再来一根酸奶奶酥,好暖胃的味道,唯一差的是蒙古炒米。

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2012-10-06


 

#克旗草原行#秋天的草原,色彩丰富,不同的地段颜色不同,有的地方是一片枯黄,有些山沟里又还是全绿,有些金黄里透着红、绿、棕、银等多种层次。所以草原上最适合拍照的季节不是全绿的夏季,而是颜色层次最丰富的秋天。图里是黑水桥一带,因为水资源丰富,又被大山环抱略微温暖,所以绿色还比较丰富。

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2012-10-06


 

#克旗草原行#像不像狗仔队?[哈哈]

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2012-10-06


 

#克旗草原行#每次出门都要拍几张特欢快的照片,这次也不例外,跳的高度和在草原上的心情一样,嗨爆了!

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2012-10-06


 

#克旗草原行#草原上的日出和夕阳总是让人心醉,但我们两个懒人这次说一定要在草原看一次日出却一直没能兑现,虽然每天起床也很早(每天7点),所以干脆放弃日出,看夕阳吧,从达里湖回经棚的路上,刚刚下过雨的天空,夕阳让人都要醉了。

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2012-10-06


 

达里湖畔,乌云滚滚,阳光从云层的缝隙里透下来,风呼呼的吹,草原,湖水,天空一片辽阔,那一刻,那些光,充满圣洁。

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2012-10-06


 

说说回程路,从桦木沟开始,几乎每条回京的路都在修路,我们一路找路,几次走着走着发现路是死路,一度绕了乡间土路好大一圈再回到大路发现这条路仍然是坑坑洼洼的难走。一路四周是完全黑暗的草原、山丘,闪烁的只有头顶的星星,走着走着发现前方有一片城市的灯光,那种激动的心情有人可以理解吗?

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2012-10-06


 

#假期早午饭#回到家在家吃的第一顿饭,黄瓜炒鸡蛋、木耳黄花菜烧叉烧排骨(木耳和黄花菜都是草原上带回的),带回的手把羊肉一块(煮透了蘸蒜蓉辣酱和腌韭菜花)。果然是在什么地方吃什么饭,手把肉在北京吃,就没有草原上那么香了。

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2012-10-06

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