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那些暖人身心的冬日糖水——姜红糖番薯糖水  

2013-01-22 09:00:00|  分类: 红薯糖水,番薯糖 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    那些暖人身心的冬日糖水——姜红糖番薯糖水 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

    还是一只放了好久的红薯,静静的躺在我家厨房地上近一个月时间,想要它的归宿不至于委屈了它这么长久的等待,所以放弃了普通的蒸、煮,决定拿它来做一份冬天的温暖甜品。

    我对暖暖的甜品有偏好,可能是天生胃寒的原因,吃过的多少冰凉沁人的甜品也很难让我记住,却独爱热热的那一类。前一段在做某调研报告时被问到:记忆中印象深刻的10件事物,我非常认真的在纸上列举了一下,不知道为什么,还是中学时期在某个大风天的街头,喝到的一碗热乎乎的糖水却突然从繁杂的往事碎片里跳了出来,味道早已无法完全记得,但那种温暖的记忆却如在眼前。这件事太小,显然无法列入那最重要的10件事里,但由此想到拿那只红薯做个热乎乎的糖水吧!

    最后煮了一锅姜红糖番薯糖水,在老姜和红糖的衬托下,原本平凡的红薯滋味更显出众,一碗喝下去后,胃里暖暖的,然后全身都暖了起来,捧着碗,如心中有一团火一般,看窗外的白雪皑皑,顿时觉得这个寒冬其实也没多冷么!

    和很多人一样,我也不喜欢吃姜,但若用姜入甜品却可以接受。单纯煮红糖番薯糖水绝对口感平平,倒是加入几片老姜之后,瞬间就变得不同,沉着的甜因为一丝辛辣的调动显得轻灵了起来。当天,这一锅做了下午茶喝了一半,剩下一半第二天一早热热,又是一份暖人身心的好早餐。
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    〖姜红糖番薯糖水〗

    准备材料:
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    红薯1只、老姜1小块、老红糖两大匙

    制作过程:
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    1、红薯去皮切块,姜去皮切片。

    2、锅中加足量水,放入姜片、红薯块、老红糖,开火煮。

    3、开锅后转小火,一直煮到红薯软烂即可。
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    小提示:

    1、还可以加入一些红枣、桂圆同煮

    2、若觉得姜味不够,可榨一些姜汁加入,味道更足。

    3、反之,如果不喜欢姜味过浓,则可以少放一些姜。
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