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简单易做的圣诞家宴菜——奶酪焗开背大虾  

2013-12-09 10:17:00|  分类: 美食,奶酪焗大虾, |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单易做的圣诞家宴菜——奶酪焗开背大虾 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

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    继续圣诞前夕的家宴菜肴奉送!

    一桌食物中只要有虾出现,整体美感就能提升好几个档次,虾这种食物好像就是这样,只要做熟了,红艳艳的什么都不装饰的摆在那里,就给人一种红香绿玉、鲜艳欲滴、热闹闹的喜庆感和美感。当然,美味更是不用质疑。若是红艳艳大虾上再嵌满烤到金黄的奶酪,这种味觉和视觉上的双重美感更是让人无法拒绝。

    还是那个家宴菜品准备的原则:美味、美貌、便于小份取食、简单好做不让主人受累。这道菜完全符合以上所有特性,准备工作只需要几分钟,但端上桌的效果绝对够让客人们惦记很久。

    近期有准备家宴需要的同学,不妨试试!

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    〖奶酪焗开背大虾〗

    准备材料:

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    大虾5-6只、马苏里拉奶酪1块、蒜2瓣、红椒少许

    准备调料:

    橄榄油1匙、盐少许、黑胡椒少许、白葡萄酒1匙

    制作过程:

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   1、大虾用刀开背,挑去虾线,再用刀背拍松拍扁。

   2、蒜切末,撒在开背的大虾上,再略撒盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒腌制大虾。

   3、将奶酪切丝或擦丝撒在大虾上。烤箱预热200度,将撒好材料的大虾入烤箱烤7-8分钟到奶酪融化。

   4、入炉撒少许切碎的红椒末,再入烤箱烤2-3分钟,看奶酪焦黄了即可出炉。

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   小提示:

   1、大虾用刀背拍一下,是为了烤后不会卷曲起来。

   2、奶酪品种也可以根据喜好换成其它品种,如车打奶酪、大孔奶酪。

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