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消水肿健脾养虚的冬季养生粥——陈皮红豆薏米莲子粥  

2014-12-26 09:20:00|  分类: 美食,陈皮红豆薏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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消水肿健脾养虚的冬季养生粥——陈皮红豆薏米莲子粥 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

消水肿健脾养虚的冬季养生粥——陈皮红豆薏米莲子粥 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

红豆和薏米的搭配对于女性养生尤其适宜,能去除体内寒湿,让身体变得轻松无负担。我几乎一年四季都会随时煮一锅红豆薏米粥来喝,频率高时一周会喝2-3次,天生寒湿体质常喝这个确实觉得非常有益。这个固定搭配我会针对不同季节做不同配料调整。陈皮和红豆是好朋友,煮红豆沙放一点老陈皮,不论滋味还是香气都会得到质的提升。莲子滋养补虚,补脾益肾、安心养神,冬天拿来炖甜品也是绝佳。出于以上考虑,周末炖了一锅陈皮红豆薏米莲子粥来喝,陈皮和红豆混合的香味飘在屋子里,整个家里都充满了一股甜甜的异香。

 

如果你也和我一样,有容易水肿、疲劳、怕冷的毛病,下肢容易积存水肿,状态好和水肿时体重随时有1-2KG悬殊变化的,不妨试试这个搭配。

消水肿健脾养虚的冬季养生粥——陈皮红豆薏米莲子粥 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房

 

熬粥和煲汤一样,对水质的要求都比较高,很难想象用品质不够好的水煮出的粥会好喝。如果跟我家一样,装修时因为各种原因没有安装净水器(我家是因为厨房水槽下空间实在不够用),不妨添置一只碧然德BRITA滤水壶来滤水做菜烧茶煮粥,壶不大,不会占用厨房很多位置,用钱也不多,两百来块钱,但过滤的水确实很柔软清甜,空口喝和自来水对比能感觉到明显差异,甚至比我们一直订的桶装水还胜出一筹。水质好了,粥的味道也自然跟着变清醇很多,更重要是连煮粥的锅子都没什么水垢积存了。

 

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    〖陈皮红豆薏米莲子粥〗

 

准备材料:

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   陈皮2片、薏米50克、莲子30克、红豆50克、老红糖1块

 

    制作过程:

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    1、陈皮泡软,细细刮去背部白色部分;薏米、莲子红豆用清水浸泡1小时。

 

    2、将陈皮切丝或小块,泡好的薏米、莲子、红豆一起放入汤锅,加足量水。

 

    3、大火烧开后转小火焖煮1-1.5小时,放入老红糖,煮到融化即可。

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    小提示:

 

    1、陈皮和红豆尤其搭配,所以最好不要省略。用老陈皮味道尤佳,没有的话就用新鲜的也可以,一定要尽量去净背面白膜,否则煮出的粥会有苦味。

 

    2、红糖不宜放早,否则粥味容易发酸,粥熬好后再放入搅拌煮到融化即可。

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