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〖蜀道上的朝天行之三〗——走剑门古蜀道,吃传统农家十大碗   

2014-09-10 09:58:00|  分类: 美食,广元游记,广 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    最重头的行程,走古蜀道是我们在广元的压轴最后一站。

    一大早我们从曾家山下山去明月峡古蜀道,连日奔波让人疲劳,随着山路盘旋,大家纷纷昏昏睡去,我也不例外。不知什么时候我突然被一阵惊呼声吵醒,睁眼一看,大巴车正走在一处底部悬空,下面就是万丈深渊的石桥上,四周云海环绕,远近山峰都只浅浅露出少许山尖,身下山涧深不见底。这一眼看过,困意顿时吓没了,一边感叹风景太美,一边为身在半空吓出一身冷汗,赶紧调整座位远离窗口。然后就再也睡不着了,一直盯着车外,盘山路往下开,美景一路,但山势和一路的急弯常常让人来不及赞叹。有时走了好长一段盘山道,到达一段平坦地带,正想着总算到山下了,车再转一个弯又开始了继续的下山路,如此反复……我这才反应过来曾家山这海拔1900多米到底有多高(上山的路我们是分几段走的,所以不觉得高),下山的盘山路一直走了一个多小时,终于又看到熟悉的风景,回到平地,到底还是踏实了许多。再回头看曾家山,又藏在云雾缭绕中恢复了神秘,再想想原来川洞庵、石笋坪都是藏在高山上的景致,曾家镇是真正藏在大山里的现代小镇,突然对这些蕴藏丰富的大山大川以及这生活在山中充满智慧的人们生出更多敬畏之意。

    明月峡我们已经是第二次来了,第一次是到达当晚,我们在这里吃到广元的第一顿晚饭,后又在明月峡门前广场上冒雨参观了当晚的明月峡啤酒节。晚饭很丰盛,吃到广元朝天当地的传统十大碗。各地都有专属自己本地的传统八大碗、九大碗、十大碗之类,菜式也大多相似,广元的这十大碗也有自己的地域特色,看得出有川陕结合,少辣,离纯粹的四川菜已有一些距离。据说十大碗吃起来很有一些礼仪讲究,比如十道菜一定要摆成三角形或者菱形,坐主座的长辈必须先动筷子吃最中心的那一盘菜,其它人才能开吃……这种传统十大碗在如今食物丰富的年代吃起来味道已不如当年,但更像是一张可以吃的美食文化名片,让人追忆那些过往的记忆和民俗文化。

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本地酿造的梅子酒,酸甜好喝
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十大碗之外的其它农家菜
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同行的小伙伴们,每次一到吃饭长枪短炮好热闹
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十大碗,按当地习俗,上桌必须摆成三角形或菱形

    十大碗之外还有一些其它农家菜,味道都挺不错。

    明月峡啤酒节据说也是每年举办一次,实际就是游客欢聚一堂喝酒吃烤串看表演,啤酒无限量管够,还有有奖喝啤酒大赛,现场非常热闹。
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刚吃完晚饭又来这里吃着烧烤喝着酒,看表演,只能说肚子太小,吃不下啦!
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    这一天清晨,再到明月峡,那晚的舞台早已撤去,我们来得早,广场上安静无人。进景区,坐电瓶车先一直走到景区最深处,电瓶车走的这条平坦大路是民国时期用炸药一路开山开出来的,从这条路下阶梯,有一条悬在山壁上的木质栈道,这才是古蜀道。沿着古蜀道一直往回走,脚下嘉陵江滚滚流过,对面山壁笔直如刀削,水清山碧,真是好一派惬意风光!
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    明月峡的明月是取自李白诗“清风清,明月明”之意,总称朝天明月峡。如今的古蜀道其实也是现代翻新过的,毕竟木头年代久远总会腐朽,但凿石壁打桩做支撑铺起一条出川道路这样的伟大工程却真是古人的成绩,当时的做法据说是利用岩石热胀冷缩的原理,先用烈火充分烧透岩石,再用冷水浇上,石块变脆就可以轻易用工具撬下,这样一点点慢慢往前开进,直到整条蜀道铺成。想想整个过程都不禁让人肃然起敬。曾经去过同是建在岩壁上的悬空寺,当时的感觉是非常害怕,整个楼梯及建筑都给人一种风中飘摇随时可能倒塌的感觉,但走在古蜀道上,脚下木板空隙里同样可以看见脚下的山壁、嘉陵江水,但木板厚实稳妥,让人非常安心。

    朝天明月峡位于广元以北约30公里处的嘉陵江上,全长约4公里,宽约1米,两岸石崖壁立,是嘉陵江冲破山崖形成的峡谷。朝天明月峡是蜀道咽喉中的咽喉,连接南北的唯一通道,地势险峻,得天独厚,数千年来,人们为了打通蜀道,在这里留下了古今六条道路,故可称此为中国交通史博物馆,是研究中国古代交通的重要场所,这六条道路是:

  1、远古时候山民们走出的羊肠小道。

  2、先秦时官府倡导在峡壁建立的栈道。

  3、峡中江边船工们修建的纤夫道。

  4、嘉陵江上的船航道。

  5、民国时期修建的川陕公路。

  6、川陕公路对面的五十年代修建的宝成铁路。

  明月峡古栈道是迄今全国所有栈道中,地理位置最险要、形制结构最科学、保存最完好、最具古栈道风貌的栈道。
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出明月峡,碰上一个挑担卖豆花的,一下激起我对豆花的童年记忆,要不是马上吃午饭,真想来一碗

    出明月峡,我们也将离开广元了。

    一路上都有小伙伴喊:到四川必须吃顿火锅!于是在广元的最后一顿午饭,我们去吃川味火锅。和四川人坐在一桌吃火锅才能了解他们对火锅的热爱和各种涮菜的独特喜好。广元人喜欢吃酸菜。特别点了一盘酸菜,据说各地区酸菜都有不同特色和公认品牌。辣锅底先涮嫩牛肉、猪肉片,再下毛肚、午餐肉、鱿鱼花、酥肉、涮鹅肠等等。吃到差不多了,整盘酸菜倒入,一整锅火锅的味道马上有了质的变化。酸菜让所有锅内的材料味道都变得复合起来,刚刚有饱意,酸菜的开胃让人又再次胃口大开,感觉又可以继续再战斗下去。吃着火锅,喝着四川人最爱的火锅标配惟怡花生奶,再一次萌生想留在这个省份继续后半辈子生活的愿望。
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腌制好的嫩肉片,入锅马上就能吃
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惟怡花生奶配辣火锅真是绝配

    想要买几只土碗的愿望没想到在这里也意外圆了,火锅店里的小料碗就是那种遍寻不见的朴实土碗,赶紧找店主问是否可以卖我几只,没想到得到的结果是可以免费送我几只,真是踏遍铁鞋无处觅,得来全不费工夫的惊喜!

    吃完火锅,我们踏上归途,和四川又要说再见了,恩,必须再见!

    (完)

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