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生鲜小常识 霆锋有话说  

2015-01-16 18:43:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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生鲜小常识 霆锋有话说 - 潇潇的简约厨房 - 潇潇的简约厨房
“新一代型男厨神”锋带进涨姿!如果吃的不了解各吃法次千万不要再错过;如果有处女情节美食也极其考究的同学速度克啦~跟上文章的脚步,随霆锋一起玩吃界走天下吧!

“因为爱所以爱”冷冻的生鱼片才更爱!

爱吃海鲜的朋友一定不会略过肥美的生鱼片,而对于寄生虫的消灭,高温是最简单有效的方法。但如果就要任性吃生的话,冷冻则是上上之选!

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亲爱的Lucas and Quintus溏心鸡蛋不要再吃了哦

溏心鸡蛋里含有沙门氏菌,食后可能会引起发热、全身疼痛,重的会出现肠溃疡和坏死哦!

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“小鱼儿~终于找到烹制你的小秘密”——花无缺

我找了你那么多年,就是为了今天(告诉你):鱼儿要放置三四个小时后再烹制,这时做出的鱼肉质地柔软,味道鲜美,食后也更容易消化吸收。

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身为“黄种人”,要拒绝生食河鲜

身为黄种人,五千年的智慧告诉我们河鲜决不能生食,其中藏匿有管圆线虫等其他食源性寄生虫的幼虫,百分百高温加、蒸煮熟透后方可食用。

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“从来都是这么酷”,男儿留“蟹”不留屑

不管嘴前的螃蟹多么形体健、色味,也要把蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹通通都剔除!样东西含有大量菌必消灭!这才是真正的男儿本色~~

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“有时候话说多了不一定好,闭上嘴巴才是安全的。”

牡蛎的味道是很棒的,但张开的牡蛎极易受细菌感染,所以在购买时最好挑选闭合的牡蛎。

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“我从来就不是完美的偶像,没有人是完美的”更何况是海参呢!

别看海参肉嘟嘟的,那都是蛋白质,还随身携带自溶酶,无论是挑选也好清洗也好都不要让它碰到油,除非你准备把它变熟的时候

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海味不在,水果才爱

身为一个锋味大厨最后要提醒大家,吃完一顿海鲜大餐之后,不宜与水果相食。海鲜中的钙会与水果中的鞣酸联盟起来折磨你的胃。正所谓鱼和熊掌不可兼得!

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领略了霆锋的生鲜秘籍,想看男神是如何用美食来虏获爱人心的吗?~~


京东食品 品质每一刻

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